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A maça

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Reinette, vovó, dourado ... não faltam as variedades de maçãs e o modo de cozinhar. Aproveite a oportunidade para variar os prazeres.

A maçã: um impulso para o seu corpo

  • Os ingleses dizem bem: "Uma maçã todas as manhãs mantém o médico longe." Nada disso é verdade, que esta fruta, rico em magnésio e vitamina C (especialmente o pippin), para se proteger contra pequenas agressões diárias.
  • De 5-6 mes, os bebês podem tirar proveito de suas qualidades anti-infecciosas, anti-anemia e boa digestibilidade. Sob a forma de sobremesa cozida, ou em um purê para amolecer um vegetal um pouco forte (espinafre, por exemplo).

Dietético

  • Uma chance: a maçã também não é muito enérgica: 54 kcal por 100 g. A maçã é a melhor mãe supressora de apetite.

Escolha e consumo

Opte pela variedade que melhor se adapta às suas receitas:

  • Boskoop e Canadá são perfeitos para tortas, para que eles trazem suavidade e um toque de acidez.
  • o avó muito azedo ou o dourado delicadamente perfumado para cozinhar e são ideais para acompanhar uma ave de capoeira.
  • The Pippinette é delicioso em maçã assada.
  • em salada de frutas, por outro lado, privilégio Melrosedoce e ligeiramente azedo.
  • Escolha-os com pele lisa e não mostrando hematomas.
  • Mantenha-os frescos ou no fundo da geladeira.

Véronique Chabrol

Para saber mais sobre a maçã, assista ao vídeo.

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