Polenta de queijo

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Receita expressa Para impressionar sua pequena família em duas etapas e três movimentos.

Ingredientes:

Para 4 pessoas: 200 g de polenta instantânea (pré-cozida). 1 molho de manjericão. 200 g de cantal antigo. 10 azeitonas pretas sem caroço. 1 c. pimenta amassada

Preparação:

Pique o manjericão. Corte o queijo em tiras com uma faca econômica. Despeje a polenta em 90 cl de água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Assim que a polenta engrossar, adicione queijo, manjericão, azeitonas e pimenta. Bata vigorosamente para misturar e sirva quente com uma salada verde.